崇仁麻鸡

 崇仁麻鸡起源于唐末，是中国十大名鸡之一 ，是中国国家地理标志产品、国家农产品地理标志产品。其体重适中，外貌优美，营养价值独特，母鸡麻毛青脚，光滑鲜亮，公鸡红毛绿尾，酷似山中野鸡，又喻“山中凤凰”，是中国优质肉蛋兼用型地方鸡种，是中国青脚麻鸡的典型代表，迄今饲养历史逾千年。

 崇仁麻鸡具有显著的“三高一低”特点，即“可食部分高、人体必需的八种氨基酸含量高、维生素含量高、胆固醇含量低”，以肉嫩味鲜、营养丰富、清沌滋补而闻名遐尔，适合老中少各龄人食用，对人体长精益气、健美养颜有独特的辅助功效，对冠心病、高血压等疾病具有显著疗化作用，对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用，是儿童生长发育、老人延年益寿、产妇虚弱、缺奶的良好滋补珍品。

 崇仁麻鸡主要产地在中国麻鸡之乡——江西省崇仁县，这里气候温和，雨量充沛，光照充足，四季分明，年平均气温为17.5度。当地农户以独创的林下大棚散养方式，加上地面覆盖茂盛的林草资源，使得鸡群白天在棚外活动和栖息的范围广，能自由觅食昆虫、青草、树叶和土壤中丰富的矿物质及微量元素，为崇仁麻鸡独特品质的形成、生存、繁衍和发展创造了良好的生存和发展环境。